Il Progetto

L’ Italia è un paese che per attitudine geografica, storica e culturale vanta un gran numero di tradizioni alimentari tramandate sino ai giorni nostri.

Da queste tradizioni nasce ITALICA 1861 – SALUMERIA OSTERIA ITALIANA per offrire ai propri clienti la possibilità di acquistare come in un’antica bottega le migliori selezioni di salumi e formaggi nazionali , una selezione di condimenti balsamici, prodotti confezionati quali pasta artigianale, sott’ oli e sott’ aceti, confetture, mostarde, etc.

Oppure degustare le specialità della nostra bella Italia serviti comodamente al tavolo per un pranzo o una cena all’insegna del gusto.

Sicuramente il ITALICA 1861 è la formula migliore per proporre salumi, formaggi, birra artigianale e vino per diversi motivi:

  • la preparazione rapida ed “a vista” del prodotto ne garantisce la freschezza
  • il menu ideale per questa tipologia di servizio deve essere di facile preparazione, che non richieda l’utilizzo di particolari attrezzature o manipolazioni. Solo prodotto Italiano di alta qualità e la capacità di proporlo e servirlo con cura.
  • la formula ITALICA 1861 è di certo la più facile da inserire in qualsiasi contesto, anche nella versione “corner” con una preparazione pià semplice a costi contenuti.
  • minori vincoli igienico sanitari per l’assenza di cucina, minori spese per attrezzature, per personale e con tempi ridotti di realizzazione.
  • la maggior parte dei prodotti richiede una preparazione più vicina al formato del bar piuttosto che a quello del ristorante.

 

 

 

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